Recettes avec des légumes et fruits d’hiver
Voici quelques idées de recettes à faire avec les légumes et fruits de l’hiver. Souvent l’hiver, nous mangeons la même chose, pas toujours très diététiques. L’hiver, c’est le temps des vitamines, des fibres de bonnes qualités pour tenir toute la journée. Voici tout d’abord une liste des légumes et fruits de l’hiver. Sans compter les légumes et fruits exotiques.
Les légumes :
- les pommes de terre
- les patates douces
- les carottes
- les choux
- les courges
- les champignons
- les poireaux
- les salades (laitue, mâche, épinards)
- les radis
- les céleris
- les navets
- …
Les fruits :
- les pommes
- les oranges
- les clémentines
- les mandarines
- les poires
- les pamplemousses
- les dattes
- les noix
- les marron
- …
Voici quelques idées de recette :
Avec les légumes :
Purée de pommes de terre, purée de carottes, purée de potimarron, Cole-slow, choux farcis, choucroute, tarte à la citrouille, soupe de courge, omelettes aux champignons, soupe de champignons, risotto aux champignons, soupe poireaux pommes de terre, tarte aux poireaux, salades composées, salade catalane, radis en salade, radis au beurre demi-sel…
Avec les fruits :
Tarte aux pommes, pommes cannelle au four, gâteaux aux pommes ou poire ou pomme poire, tarte aux noix, marrons grillés, marrons en farce ou accompagné de viande, confiture de châtaignes, oranges confites, marmelade et confitures d’agrumes, salades de fruits frais… Pour plus de recettes : Marmiton, 750g, Les Foodies, Mercotte, C’est ma fournée.
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