Le printemps, c’est la saison des fleurs, des cures de vitamines et de fruits et légumes détoxifiants. 

C’est bientôt le printemps, et de nouveaux fruits et légumes arrivent déjà. Le 21 mars sera le printemps.

Quand on parle de fruits et légumes de saison, on parle de culture normale dans la terre et en plein air, on ne parle pas de culture sous serre, hors sol… Les meilleurs fruits et légumes sont ceux qui ont pris le temps de pousser et de murir. Ils sont plus riches en goût. Il vaut mieux éviter les légumes et fruits hors saison que l’on voit dans les supermarchés. Avec le transport, la chaine du froid et la culture en abondance dans les serres, cela a un coup et surtout, c’est moins bon. Si vous voulez bien manger, manger bon, même si le bio et acheter chez le paysan du coin a un coup. Il vaut mieux manger peu et bon que beaucoup et pas bon. Vous allez prendre plus de plaisir à manger de bonne chose et prendre moins de poids. Vous consommerez moins, mais mieux.

Dans la cuisine, il faut être créatif pour faire de bons petits plats avec les légumes et fruits de saison. Renseignez-vous auprès de sites de cuisine ou dans des livres sur les fruits et légumes de saison.

Voici la liste fruits et légumes du printemps (mars à mai) :

Les fruits : citron, kiwi, orange, pamplemousse, poire, pomme, rhubarbe, cerise, fraise, framboise.

Les légumes : asperges, betteraves, blettes, carotte, céleri, choux de Bruxelles, endive, épinard, frisée, navet, oignon, poireau, pomme de terre, radis, concombre, petit pois, laitue, courgette, choux fleur.