Les fruits et légumes de la saison d’été.
L’été est la saison des salades composées et des bons fruits frais.
Les fruits sont riches en antioxydant, vitamines et polyphénols. L’été on retrouve surtout les fruits rouges et orange qui sont riches en vitamine C comme la fraise et l’abricot.
Dans les légumes, on retrouve les tomates (qui sont un fruit), les poivrons, le maïs.
Les fruits et légumes d’été sont riches en couleurs, notamment rouges, jaunes et orange.
C’est la période pour faire des confitures de fraise, d’abricot, de figue, de framboise pour pouvoir bénéficier des vitamines l’hiver. Une vraie confiture, c’est 50% de fruit et 50% de sucre. Et oui ! La confiture, c’est sacré, euh, sucré.
Voici la liste des fruits et légumes d’été (juin à août) :
Les fruits : abricot, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, pomme, figue, mirabelle, nectarine, pêche, prune, myrtille, pastèque, poire, pruneau, mûre
Les légumes : ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, carotte, cèleri, chou blanc, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, laitue, navet, oignon, poireau, petit pois, poivron, pomme de terre, radis, asperge, haricot, maïs, tomate
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